Pasta Café – Chiang Mai

Official Page of Pasta Cafe, Chiang Mai – Pasta, Italian Foods and International Cuisine

Pasta Café พาสต้า Gnocchi – ย๊อคคิ พาสต้าคลาสสิค

Pasta Café พาสต้า Gnocchi – ย๊อคคิ พาสต้าคลาสสิคlogo09

หนึ่งในเมนูพิเศษของทางร้านเราช่วงนี้คือ ย๊อคคี (Gnocchi) เป็นอีกจานที่หาทานได้ไม่ง่ายนักในเมืองไทยครับ โดยมาที่เราเห็นกันตามร้านต่าง ๆ มักจะเป็นแค่พาสต้า เส้นที่ได้รับความนิยมอย่าง Spaghetti หรือ Fettuccine

Gnocchi เป็นพาสต้าที่น่าจะเกิดก่อนการมาถึงของการขึ้นแป้งเป็นรูปเส้นแบบต่าง ๆ ที่เชื่อว่า มีอิทธิพลมาจากมาร์โคโปโลที่เดินทางกลับจากจีนและตะวันออกที่เห็นการทำเส้นบะหมี่หรือก๋วยเตี๋ยวในเมืองจีน

Gnocchi ทำจากแป้งซาโมลิน่า หรือ แป้งมันฝรั่งผสมกับไข่ นวดจนเข้ากันดีแล้วนำไปต้มในน้ำเดือด จนสุกดีแล้ว เสิร์ฟกับซอสในแบบต่าง ๆ ตั้งแต่ซอสง่ายเบา ๆ อย่าง เนย+โรสแมรี่+เซจ ซอสครีม ซอสมารินาร่า หรือ ซอสที่เข้มข้นอย่างที่เราเสิร์ฟที่ร้านคือ ซอสชีส ครับ

นอกเหนือจากทีจะทำเป็น Gnocchi เปล่า ๆ หรือ plain แล้ว ยังสามารถผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ เช่น ผักโขม หรือ ฟักทองได้ด้วยครับ

รสสัมผัสก็จะนุ่มหยุ่นเมื่อรวมกับซอสแล้วให้ความรุ็สึกอบอุ่นเต็มคำ อุ่นและอยู่ท้องดีครับ หลายคนอาจชอบเพราะทานได้ง่าย ไม่เลอะเทอะ เพราะสามารถตักกันได้โดยง่ายครับ

Gnocchi ของเราทำเองครับ โดยสูตรจากอิตาลีผ่านมาจากเชฟใหญ่ของเราที่เคยได้ทำงานอยู่ในร้านอาหารอิตาเลียนชั้นนำ

——————————————————————————————–

Pasta Café – Gnocchi – The Classic Pasta

Gnocchi is an old form pasta, some believed to be older than noddle like pasta which are possibly influence by Marco Polo’s journey to China. At Pasta Café, we have arranged our Gnocchi to be our guest pasta around this time of the year. Having been loved to be easy and rustic heart-warming and stomach-filling dish, Gnocchi is often associated with colder time of the year.

We primarily serve our homemade Gnocchi with 3 Cheese sauce. Also you can ask us for more sauce to match your liking.

Our Gnocchi is made in-house by our chef who got this recipe from his Italian chef mentor.

R0026927

Come to enjoy this dish along with our current promotion – Pasta Café Reward and Buy 1 Get 1 Free Pizza

We wish you come to enjoy this specialty.

=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=+=

For more details, directions, booking, and food order, please contact

Pasta Café

21 Soi 5 Nimman Haeminda Road,
Suthep, Muang,Chiang Mai, Thailand 50200

Tel:     053 357 310
email:     pasta.cafe.cm@gmail.com

facebook – http://www.facebook.com/pastacafe.cm

——————————————————————————–

สอบถามเพิ่มเติม และจองที่นั่ง สั่งอาหาร

พาสต้า คาเฟ่

เลขที่ 21 ซอย 5 ถนนนิมมานเหมินท์
ตำบลสุเทพ อำเภอเมือง เชียงใหม่ 50200

โทร 053 357 310
email:     pasta.cafe.cm@gmail.com

facebook – http://www.facebook.com/pastacafe.cm

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: